Rabada (cauda, rabo)

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Saiba mais sobre Rabada (cauda, rabo)

Rabo bovino (rabo do boi, rabada, cauda)

Rabada é um prato muito apreciado no Brasil e consiste num guisado da cauda do boi, popularmente conhecida como "rabo ou rabada", ao qual se adicionam verduras e legumes, como tomate, cebola e pimentão, juntamente com temperos frescos e secos.

Típicas da culinária europeia, podem citar-se a "oxtail soup" da Inglaterra e a sopa de rabo de boi em Portugal. No Brasil, a rabada tradicionalmente é acompanhada de arroz, polenta, angu ou batatas.

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  • Receita com Rabada (cauda, rabo)