Bife Chorizo

Bife Chorizo

Bife Chorizo



Qtd:

BBQ CHORIZO ANGUS PC 01 KG SITE

R$69,90

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BIFE CHORIZO MRODRIGUES PCT 1KG SITE

1000g | R$69,90



 

Saiba mais sobre Bife Chorizo

O Bife Chorizo é o corte que consagrou a Argentina como ícone do churrasco mundial, ao lado do igualmente nobre bife ancho. Também faz parte do contrafilé, como o seu vizinho. Mas está localizado no centro da peça, num músculo que faz pouquíssimo esforço é tão próximo ao ancho, o Bife Chorizo tem caraterísticas próprias e oferece sabor e textura bem diferentes. O seu sabor acentuado, tornou-se estrela de pratos em restaurantes renomados ao redor do mundo.

Por pertencer ao miolo do contrafilé, o bife Chorizo é muito macia e com um pouco menos de marmoreio. A gordura é concentrada na generosa camada que cerca a lateral do bife Chorizo que garante a umidade e suculência das fibras quando expostas ao fogo.

 

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