Ensopado de Galinha D Angola, aromatizado com alho e vegetais

 
Ensopado de Galinha D Angola, aromatizado com alho e vegetais
 

Aprenda a preparar esta deliciosa receita de Ensopado de Galinha D Angola, aromatizado com alho e vegetais. Fica uma delícia!

Modo de Preparo

  • Ingredientes

    2 ½ Kg Galinha D Angola cortado em pedaços

    Suco de ½ limão (opcional)

    1 colher de chá de pimenta branca

    1 colher de chá de alho picados

    ½ colher de chá de tomilho seco

    1 colher de chá de sal

    ½ colher de chá páprica defumada

    ¼ xícara de óleo 

    4-5 alho picado

    2-3 cebolas em fatias

    2 tomates em cubos

    1 colher de chá de pimenta branca

    1 colher de chá de páprica defumada

    2 cenouras em pedaços

    1 ½ Kg abóbora em cubos grandes

    18-20 quiabo cortado ao meio

    2 xícaras de caldo de galinha ou mais ou água

    Sal a gosto

     

    Modo de preparo

    1- Coloque a Galinha D Angola em uma tigela grande ou panela, esfregue com suco de limão, em seguida, adicione sal, alho, pimenta branca e caldo de galinha.

    2- Misture a Galinha D Angola com uma colher ou com as mãos até que estejam bem revestido, reserve.

    3- Quando pronto para cozinhar, aquecer panela com óleo, em seguida, adicione a Galinha D Angola, doure ambos os lados por cerca de 4-5 minutos.

    4- Adicione o alho, pimenta e páprica defumada, misture cerca de um minuto, em seguida, adicione as cebolas e tomates, refogue 2-3 minutos até que as cebolas fiquem translúcida.

    5- Adicionar o caldo de galinha, se necessário, para evitar queimaduras (cerca de 2 xícaras ou o suficiente para cobrir a Galinha D Angola

    6- Em seguida, adicione a abobora, cenoura e deixe ferver até o molho engrossar, pode demorar cerca de 20 minutos ou mais, dependendo da Galinha D Angola utilizada. Coloque o quiabo, continue cozinhando até a textura desejada é atingida cerca de 5 minutos ou mais.

    7- Ajustar o sal, pimenta e consistência ensopado.

    Sirva quente com puré da farinha de milho ou arroz.

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