Salada de bacalhau com batata

 
Salada de bacalhau com batata
 

Aprenda a preparar esta deliciosa receita de Salada de bacalhau com batata. Fica uma delícia!

Modo de Preparo

  • Ingredientes

    1/2kg de lascas de bacalhau(sobra do que foi preparado)

    1/2 cebola grande picada

    1 colher de sopa de salsinha e coentro picados

    1 colher de chá de pimenta calabresa

    200ml de azeite extravirgem

    30ml de suco de limão

    2 dentes de alho picado

    Sal a gosto

    1/2kg de batata bolinha cozida com casca (utilizar a água do bacalhau)

    150g de tomate cereja

    100g de azeitonas sem caroço (metade verde, metade preta)

    Galhos de tomilho

    Folhas de louro

    1 dente de alho assado com casca

     

    Modo de preparo

    1. Refogue uma colher de sopa de azeite com metade da cebola e metade do alho.

    2. Faça um vinagrete com o restante de azeite, alho, cebola, salsa, coentro, pimenta calabresa e suco de limão. Acrescente um pouco de sal.

    3. Misture a batata com o vinagrete e acrescente o tomate cereja, o bacalhau e as azeitonas. Se necessário, corrija o sal.

    4. Decore com tomilho, alho e folhas de louro.

     

    Receita oglobo.com

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