Costela Suína (costelinha de porco)

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Saiba mais sobre Costela Suína (costelinha de porco)

Costela Suína (costelinha de porco)

Costela é a parte abaixo da bisteca, que inclui as costelas finas.

A carne de porco (costelinha suína) é uma fonte de proteína, tornando-se personagem indispensável num cardápio bem montado. Isso porque o nutriente não tem associação direta com o fornecimento de energia ao corpo, como carboidratos e gorduras. Diferente desses grupos, que são estocados no tecido adiposo sob a forma de massa gorda, as proteínas são quebradas em aminoácidos e, depois, trabalham na produção de anticorpos e na formação dos músculos. Portanto, eliminá-las do cardápio significa abrir a porta para agentes infecciosos e enfraquecer.

Também conhecida como spare ribs, ou side ribs, se referem a um corte da carne suína bastante utilizado para churrascos, em preparo lento. O corte se refere às costelas laterais do porco, próximas à barriga e o peito do animal. Caso você não possa ou não queira preparar as spare ribs na churrasqueira, você pode fazê-la também no forno.

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  • Receita com Costela Suína (costelinha de porco)